生菓子、焼菓子共に、鮮度を大切に製造販売。四季の素材、厳選された高級食材を使用しこだわりをもって作っています。
「美味しさと安全にこだわった最良な素材で、最高にお洒落なお菓子をつくる」というシェフ寺田の想いを大切にした、ストラスブール原点のお店。