
Tel:045-641-5509
名称 | 悟空1号店 | フリガナ | ゴクウイチゴウテン |
住所 | 神奈川県横浜市中区山下町80 | TEL / FAX | 045-641-5509 / 045-641-5509 |
公式サイト | http://goku-teahouse.com/html/04shop/index.html | 営業時間 | 10:30~20:00 |
定休日 | 水曜日 | カード | 各種利用可 |
緑茶 | 不発酵茶。中国緑茶のほとんどが炒って発酵を止めています。(日本緑茶は蒸し製法)。 香り高く、淡い水色、少ない渋味が特徴です。 安吉白茶(アンキツハクチャ)/龍井茶(ロンジンチャ) |
白茶 | 弱発酵茶。中国茶の中でも生産量が少ないお茶です。 摘み取った茶葉をしおれさせたあと乾燥だけで仕上げられます。 銀針白毫(ギンシンハクゴウ)/餐月(サンゲツ) |
青茶 | 半発酵茶。おなじみの烏龍茶は青茶に属します。 茶樹の種類も多く、発酵度も幅広いので、香りも味もさまざまです。 東方美人(トウホウビジン)/金佛(キンブツ)/蜜蘭香単叢(ミツランコウタンソウ) |
紅茶 | 完全発酵茶。中国紅茶はタンニンが少ないので渋くなりにくく、中国ではミルクや砂糖をいれずにストレートでいただきます。 雲南紅茶(ウンナンコウチャ)/祁門紅茶(キーマンコウチャ)/ローズ紅茶(ローズコウチャ) |
黄茶 | 弱後発酵茶。高温多湿の場所に茶葉を積み、ゆっくりと軽く発酵させます。味はどちらかというと緑茶に近く、透明感のある茶湯です。 君山銀針(クンザンギンシン) |
黒茶 | 後発酵茶。高温多湿の場所に茶葉を積み、菌の力で発酵させます。癖のある風味ですが、口の中がさっぱりするので食後に最適です。 雲南プーアール茶(ウンナンプーアールチャ)/香六安茶(コウロクアンチャ)/プーアール生茶(プーアールナマチャ) |
花茶 | 茶葉に花の香りを吸着させたものと、乾燥させた花だけのものがあります。花にはそのまま湯を注いだり、お茶にブレンドします。 特選茉莉花茶(トクセンジャスミンチャ)/桂花茶(ケイカチャ) |
造形茶 | 茶葉を糸でしばって様々な形にし、湯を注ぐとゆっくり開きます。中から花が出るしかけになっていたり、見ても楽しめるお茶です。 花籠造形茶(ハナカゴゾウケイチャ)/吉慶一点紅(キッケイイッテンコウ)/黄山緑牡丹(コウザンリョクボタン) |
茶外の茶 | 「茶外の茶」は、茶樹以外の葉や実かから作られることが多く、古くから体に良いと伝えられてきたお茶です。 八宝健菊茶(ハッポウケンギクチャ)/野生苦丁茶(ヤセイクチョウチャ)/条形一葉茶(ジョウケイイチヨウチャ) |
販売 | 10:30~21:00 |
喫茶 | [月~木]11:00~20:30(19:45L.O.) |
[金~日・祝]11:00~21:00(20:15L.O.) |
[HOT] | 20:30L.O. |
[ICE] | 20:45L.O. |
[テイクアウト] | 21:00L.O. |