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「 早春のフキノトウ 」

　北国に春の訪れを知らせてくれるのが「フキノトウ」といわれています。（微笑）
猫の額ほどの我が家の庭でも「フキノトウ」が顔をのぞかせました。（笑）

　早速、てんぷらにして戴きました！　おいしいですね～！
少しほろ苦の味と風味が口中で拡がり、全身の細胞に「春の気」の情報が伝わってゆくようでした。

　こうやって、身体も「春」の準備を始めるのでしょうか？！（微笑）

　「旬」のものは、季節感があっていいですね！
しかも、その「旬」の期間が短ければ短いほどその食材の「気」は、重要性を増してきます。

　さらに、自宅で採れたものですから空間距離的にも「身土不二(しんどふじ)」（「食べ物は近くで採れたものを戴くと元気で健康になれる」という考え方）の理論にも合致します。（ＣＯ₂の削減にも貢献しますしね！微笑）
「旬」…「いま」、「空間距離」…「ここ」で、自分の今の「気」とぴったり合います！

　昔は、輸送手段も貯蔵方法も少なかったから、「いま・ここ」の「気のある」・「気の合う」食べ物を食する機会も多かったと思います。（笑顔）地元で採れたての気のある「旬」のものをおいしく戴くことは、現在では「最高のぜいたく」かも知れません！（微笑）

　「早春のフキノトウ」のおかげで、宇宙と地球と自分の「天・地・人の気」がぴったりと合いました！（ニッコリ！）

　今日は、ここまで。
それでは、また。ごきげんよう！